31 January, 2012

年糕

你想吃年糕不过又怕甜的话,这个食谱一定会適合不过了,先把年糕切片,再把竽頭切薄片,然后凖備適量的麺粉加水,形成麵糊。

鍋里烧热油,把切片的年糕和竽頭重叠在一起,再沾裹麵糊,炸至金黄色即可。

29 January, 2012

竹笋

总覺得现在的小孩都没有多姿多彩的同年了,科技的發達有利和弊,每次去餐馆吃东西,总会看到大人和小孩手上一定有拿着Ipad或智能电话,他们都没有互动,和父母溝通是促进親子的良好桥梁.

每年的新年前一个星期,我都会凖備做竹笋的歩骤,做法虽简單,不过每天都要記的煮滾和換水一次。

第一天是把竹笋浸在淸水里,等到第二和第三天的时候开始把竹笋煮二十分钟,第四天竹笋就變的又厚又大片了,是时候开始切一片片薄片了,切好了之后,又开始早晩都要煮了,到了第六天就可以把你要的份量拿出来了,用排骨煮竹笋是您不错的選擇。


17 January, 2012

炸蟹柳

总是看到網友做这个简單的炸蟹柳,家里还剩半包"利泉"蟹柳,是时候把它消化了吧。


首先把蟹柳解凍,然后把它撕开,再把它日晒,加入粘米粉,我没有加盐,(要吃咸的可以加),放入热油中炸至熟。


我个人覺的炸好的蟹柳有一点腥味,吃多了就不覺的好吃,当小吃也不錯啊!

16 January, 2012

炸虾

原本想把明虾披上虾衣,不过还是不成功,原因是我忘了把虾的腹部划开4-5刀,还有一点是我覺得须要大量的食油,才能炸出这道便人涶涏三尺的明虾。

自從去Bako吃了那道炸蘇東后,依然念念不忘,直到有一天在popular看到"做菜零失败"的炸明虾食譜后,都不考慮就買了下來。

我个人覺的这个食谱很不错,很脆,做法又很简單哦!


食譜來自:做菜零失败


虾-30隻 低筋麵粉-50gm, 玉米粉-5gm, 冰水適量,盐-適量,粘米粉-10gm, 蛋-1/2粒


做法如下:-

1. 虾去壳留尾,在背上切开,挑除肠泥,虾腹划4-5刀,洗浄沥干。

2. 低筋面粉,玉米粉加盐拌匀。

3. 冰水和蛋拌匀,再加入粉搅拌均匀成面糊,确保面糊不要太浓稠。

4. 將沥干的虾拉直,沾上面粉,再沾上面糊。

5. 烧热炸油至约160'C,放入虾炸约15秒,转小火,用手沾上面糊,甩在热油中成面衣。虾子沾上面衣,转大火炸至金黃色即可捞起。

11 January, 2012

火龙果

我平时都很享受我经历过的每一种过程,好像做包的每一个歩奏一样,果树的成长过程等等,園里种了几棵红、黄和白色的火龙果,最初的时候都有开花而结不成果,奇怪为什么会这样,原来它要经过人工受粉才会成果的。

通常它是在晩上花瓣才会慢慢打开来,第二天早上就合拢了,还没有合拢之前,就要把花粉放進里面去,原因是在那个时间如果没有蜜蜂来傳花粉,自然就结不了果了。

记得,花粉放越多果實才会越大粒,最重的应该有400gm吧!自己种的火龙果吃得比较放心和安心吧!

远方朋友寄来的香皀

女兒臉上开始长了靑春痘,也是时候用洗臉霜了,巿面上的洗臉霜都加了化学物,总覺得不是很適合吧!

找呀找,终於在網上看到一位網友有自制自用香皀的习惯,我个人就很喜欢自家的産品了,自己做东西一定放最好的材料的,不是吗?

感㴬这位網友"快樂其實很簡單"的羿溱寄来这二粒香皀,目前才开始用羊奶做成的皀皀,感觉非常湿润,连我家的小孩都爱上它了。

10 January, 2012

再见了,Sony Ericsson Smart Phone

这台Sony Ericsson手机已跟了我整整九个月的时间,说起这台手机也是我第一次用smart phone,是威廉特地買来送给我的,他说当我外出又无聊的时候还可上网啊,真得很用心,非常的感動!

我个人覺得它的反应很慢,急性子的人就不適合用了,不过它拍出来的相片我是非常的满意,当iPhone 4S剛出的时候威廉就上网订购了,等呀等也等了二个星期,终於拿到手上了,他说你就用这台新的手机吧,就当着是今年的生日禮物,我就不客气了。

无可否认,iPhone 4S十分的適用,反应又快,感谢威廉这么有眼光咯,没辦法只好找新的主人给它了,我相信这位新的主人一定会像我一样的照顧和珍惜它,感谢它一路陪伴我做过点点滴滴。再见啊!Sony Ericsson Smart Phone.

09 January, 2012

燕麦曲奇

这是我2011年十二月份的作品,現在才post上去,真的很懶哦,这昰阿莫的食谱,不过我也改了了一些,应该是我全部都用即食燕麦片,糖粉,杏仁片,白和黑芝麻也減少了。
这个食谱我个人大力推荐, 真的是太好吃了,又香又脆,连我的二位公主都赞好,他们仍念念不忘,叫我再做呢,喜欢麦片的朋友,不要再犹豫了,趕快动手吧!
食谱如下:
[A]~牛油-160gm, 糖-60gm, 蛋-1。

[B]~即食燕麦~100gm, 面粉~160gm, 发粉-1/2小匙,蘇打粉~1/2小匙

[C]~杏仁片~50gm,白芝麻~25gm,黑芝麻~25gm

1. 牛油和糖打均勻,加入蛋,再加入B和C拌成面團。

2. 把面团搓成一粒粒的小圆形,排在铺上了烘焙纸,用汤匙底或手掌庄扁。
( 记得庒越扁越脆)

3. 預热170度用上火15~20分鈡。

祝你成功!

08 January, 2012

橢圆形的柠檬

你有看过这类形的柠檬吗?朋友送了小小棵的秧,等呀等它長大,就长出了紫色的花来了,成了果實之后,須要三四个月才会成熟哦!到目前为止,我还不曾採来吃,呵呵呵..

07 January, 2012

迟来的祝福

花園里种了颜色鲜艶的红玫瑰花,它好像我们的人生旅程一样那么灿烂,祝大家:新年快乐,幸福圓满。