傳統月餠吃得多了，今年就来个公仔餠吧，烘好了小孩急着想把那些魚兒收进肚子里去，我说現在不能夠吃，再等二天公仔餠才会軟軟，她说那你不会二天前就做嗎，我无言。 内餡我是用现成的豆蓉餡，再加上已烘香的南瓜子，黑芝麻，白芝麻和太阳花籽. 食譜~特幼麵粉～380gm , 糖浆～270gm ,花生油～75gm ,akaline water~1 1l2茶匙 把全部材料加在一起，休面5个小时，之后把面團包入餡料，用模子印出来。預热190degree烘10分钟，拿出待冷后約10分钟，抺上蛋黄液，再烘15分钟或至金黃色即可。
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2 comments:
好可爱的。我爱做公仔饼。很享受那个过程。
我也很喜欢那隻魚，公仔餅还是等一次做呢，蠻好玩的。
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