26 February, 2015

京都,大阪自由行


 
京都,大阪自由行(Part 1)

到访日本已是第二次了,第一次是跟屁虫,朋友到那里就跟那里,是没得選擇的旅行方式,虽然是自由行,不过去太多地方,说實在的也太累了吧!我喜歡自由的旅行方式,自己排行程,累了坐下来,看看他人的生活百态,喝喝温茶也算是一种享受吧!

应该是九个月前所订下的 飞机票,从古晋去吉隆坡用airasia, 吉隆坡来回大阪也是用airasia,不过吉隆坡回古晋是用mas airline. 来回大阪和古晋大槪在Rm1400左右,来回吉隆坡和古晋有一点小贵,去日本只有rm1000++而己,不过还没有加買luggage哦!

还没有出發的前二天,才去跟MSIG買旅游保险,9天Rm132, 最好是7天前買因为有的條件没有受保的,它是屬於家庭旅游保险比较便宜。在这之前,做足功课是必要的,不然雞同鴨講在日本是平常不过的事,有的会简单的英语,有的车站的工作人员都无法和你溝通,所以呢还買什么票都事先save在电话里,到时拿出来给他们看便容易辦事了。

2015年2月12日

本来是3点05分的飞机从古晋到吉隆坡不过延遲了一个小时,还好4点多才起飞,到了吉隆坡已经是六点,拿了行里吃了晚餐將近8点多,终于可以坐下来休息了,因为时间长所以在机场走走看看,到了10点便把行李check in了,还好飞机没有延遲飞行,1am凖时起飞,太好了!经历了7个小时,前3个小时睡着了,后4个小时都在小睡,日本时间早上7am终于到了关西机场,yeah!!!

2015年2月13日

到了机场,先坐小火车去另一站拿行李,经过海关,便可以出去買票了,之前在网上订了Haruka &Icoco去京都的單程票-3020yen,1020yen车票
500yen-deposit(把Icoco卡里面的錢花完便可以在haruka counter refund 回500yen了)1000yen可以在便利店如Lawson, 7eleven, 还有一些餐厅也可消費。

之前也在网上租了e-connect,9天200+,不过事先的先付錢到时在关西的post office拿就可以了,不过记得要用到pastport才能夠拿哦!我们4个人都可以共同用一个wifi pocket,不过要一起走不然是收不到缐的。在日本没有internet真的是不行不然真的会迷路口哦!

在Lawson吃了简单的早餐,时间刚好是11点来的及逹11点15分的Haruka电车,60分钟后便抵达京都,刚下车就遇到寒流,下大雪就找地方躲一躲,實在太冷了,孩子还是第一次看下雪,太興奋了吧!这样的寒流维持10分钟左右,漸漸的雪花比较小了,我们就去找民宿了,不難找不过要等3点才可以check in, 还好2点他们说房间已经收拾好了,终于可以小睡片刻,晚上再出發。

晚上出去找吃和走走附近的百货商场,晚上特别的冷,百货商店9点就打洋了,5点天色已暗了,所以晚上是没有什么娛乐的。


2015年2月14日

在京都睡的牀我是選日式的,想让孩子们体验一下日本人的生活起居,所以就订了二间房间,二个孩子共同一间房间,日式的被单都是要自己去整理的,还好孩子们都自行去解决,不用我担心。

前一晚有在lawson買了一些面包和牛奶,早上便到樓下的厨房弄热,第一次住進民宿,感觉非常好,淸潔,整齊,很有家的感觉,那里的接待员都非常的友善,懂得英语溝通,他们都一一帮我解决问题,只有一点点不好是那里没有电梯,我们住在三樓要把行李搬上去,吃力欧!还好不是我搬(尖笑)。

今天的行程是去清水寺和锦市场,询问了接待員一日賈在那里買,他说他有賣,太好了,一日賈1个人500yen可以无次數的搭京都巿市区的巴士,到了车站,人山人海,等了100号的车,上了车人大约10分钟便抵达五條昄下车,一直走上坡,便抵逹清水寺,由于昨晚有下雪地上都是一片白茫茫的雪花,孩子们特别的高兴玩起了雪花,我便到处去走走看看,由于进入清水寺台必须買賈,孩子们都没有興趣继续往前走,我们就往下坡走去,那时已经中午11时,大部分的商店都开始做生意了,手信就包罗萬象,小吃特別多因为不打算在这里解决午餐,便去对面的车站搭207号公车去锦市场啰!

 
搭Haruka去京都-60分钟


京都塔


清水寺














              锦市场和新京寺


Part 3


我们就在四条河原町下车,走去对面向新京极的方向走,本来是耍找KFC的找来找去都找不到,最后才看到有一條小向有锦的字,那就是锦市场啰,走走看看都没有小孩鍾意吃的食物,最后便在Mc Donald解决了午餐,也在那里休息片刻。新京世有时间的话也是很好购物的地方,一间间的小店有时候你会找到價廉物美的宝欧。

之后,我们要搭公车回车站,不过搭錯车,那辆车是没有回车站,於是我们便在京都博物館下车,走走博物館附近也没有意思想要参观,再走前一个车站去等车,终于等到一辆车有回车站,一路上看风景,迷路也很有趣吧!因为買的贾是一曰贾所以搭几次都不用付钱,如果要付钱都是230yen, 包包一定大出血啰。总知回去车站搭100号一定没有錯的。

回到车站也就6点多了,天色巳晚到附近的商店吃晚餐,便回民宿休息去了,走了一整天的路,好像走一年的路。

2015年2月15日(星期日)

因为民宿都在11点check out的,我们早上就收拾行李,寄托於民宿,出街去了,早上下毛毛雨,便到附近的面包店吃早餐,渴咖啡,望着人来人往的日本人,这样的日子實在太短暫了。

填包了肚子,就到世界遺產之一-东本願寺,在那里停留了片刻,的确京都寺庙就很多,对有興趣的人就可以去参观,无奈孩子都对这方面都没有半点興趣,走走看看走人了。

总而言之,我非常喜欢京都这个地方,其实这有好多景点都没有去,因为这次是附合孩子的需要而定下的行程,孩子们能出来看天下,我也感觉滿足了,畢境自由行也不是一件简单的事,不同的意见,冲突也是難免的事,不过最后我们还是四人一條心,多大的困难都一一解决了。

京都我一定会再去。

21 October, 2013

结婚週年日


十月九日是我的十四週年结婚日,走了十四个年頭,当中生活有起有落,要学习当一位妈妈,太太和媳妇的角色並不容易,選擇了这條不歸路,就的勇往直前,尋找属于自己的幸福和快乐。

放下,是一种生活的智慧;放下,也是一门心灵的学问,我想对于放下,对我而言,还离着还遠呢。。。

虽然没有收到九十九朵玫瑰,但是内心还是很富足,总算还記的那天是我们的大日子。威廉問我要去那里吃,我说就去Rock Road Restaurant,他说他也想去这间餐馆,難到我们是心灵相通,的确是如此嘛,其实 这间餐厅我们己经光顧了好几次,可以说已留下很好的印象,怎么说呢,第一,上菜非常快,不到十分钟,虽然顧客很多,服务生的服务和态度的確很有禮貌,不愧是古晋出名的餐馆之一。(順便記彔一下,当天Tiffany身体不舒服,吃的很少,鸣鸣)

这间餐厅的菜色种类非常多,我们一共選了五样,份量也蛮多,味道也很清淡,很合我的口味,总之那天晚上的确吃的太饱了,買单一共付了Rm195。



Rock Road Seafood Restaurant Sdn Bhd
Lot 1229-1230,Rock View Estate,
93200 Kuching, Sarawak
Tel: 082-241575


招牌虾仁-Rm25


空包-撈酱汁-Rm4


冷盆-Rm35


螃蟹-Rm53


干貝雜菜-Rm40
                                     
                    
                   Cheese Pie-Rm9

26 September, 2013

麥片堅果


去年前,每个早上我都会步行到附近的公園慢步一个小时,顺便買一些曰常用品,跑步的大体上都是上了年纪的叔叔和阿姨们,总覺得跑步是上了年纪的玩意𠒇,想不到它对我们的肢体和心靈有很大的帮助,跑步也是我的生活中不可缺少的活动之一。

很多人以为每天做家务就是有運动,其实不然做家务的是压力的運动,因为脑子里並没有得到足够的放空,身体上的细胞也沒得到足够的休息,因为在我自己的身上就很明顕了,几天没運动,手脚就很容易麻痹,血液循环也不好,总覺得運动真的要趁早哦!

麥片+堅果类还是我第一次弄,其实过程的确很简单,只是比较多工的是堅果要切碎,不过成品的确好好吃,自己弄又便宜又新鲜,市场上也有进口的,还要賣到二十大洋咯。我有吃五谷米和麦片的习惯,加一大汤匙下去,的確不错,如果当零食吃,好像会發热气,可能我吃了停不了口吧。。嘻嘻

食谱如下:~

3杯麥片(不是instant的),3汤匙brown sugar, 1/2 茶匙~ground cinnammon(我放1/4ts), 1/4ts~salt, 1/3 杯~honey , 1/4杯~菜油,1茶匙~vanila , 1/2杯~cranberry , 1/2 杯~nuts and seeds
做法:~

1. 把全部材料加在一起除了堅果和cranberry, 撒在一个放好吸油纸的tray, 用170度烘30分钟至到金黄色为止。
2. 待冷却后,才把烘好的堅果,(我用mixed fruits)切碎再用慢火烘5分钟,加在之前已烘熟的麥里,放在container里可以保留二个星期。

贴心提醒:~

1. 当麦片烘好和冷却后,麦片会越耒越脆和硬,就是要这种口感了。

2. 食谱里有说要放乾椰丝,会比较香。

感谢litter of corner的食谱。

01 September, 2013

Kopitiam奶油包


记得小时候奶油包是我的最爱,每次下课的时候,都会排队搶先買那热腾腾的奶油包,啊,那已经是三十年前的美好回憶了。这次用了vinnie老师的食谱的確没有很重的牛奶味,那天上了老师的课,食谱里的甜奶和奶粉加了很多,所以成品出来牛奶味特别重,我个人不是很喜欢。 

坦白说上了老师的课后,的確受益不少,她的確用了最简单的方式来教導,並且亲手去完成所有的过程,方式错误,他从旁修正,这堂课真的很值的啦!虽然酵种要前一天準備,不过成品放了二,三天都是很软的,值得去償试啦!这次我做了古早味的奶油包,真的很好吃,不过餡料我觉得甜了一点,不过妈妈说还好,可能我不爱吃甜的关系吧!

Sponge~ 

高筋麵粉〜 214g(我用321gm)
冷水〜 128g(192gm)
酵母〜 2g(3gm)
Dough~ 
高筋麵粉〜 92g(138gm)
冷水〜 12g(18gm)
蛋〜 30g(45gm)
酵母〜7g(10.5gm)
盐〜5m(7.5gm)
糖〜 61g(减少到60gm)
奶粉〜 12g(18gm)
奶油〜45g(67.5gm)

(我是用原食谱的份量+1|2)=一共做了十七粒。

Method~ 

1.把sponge材料混合,用攪拌机攪以一号打三分钟攪成麵糰狀。
2.用保鲜纸蓋好,放入冰箱冷藏过夜。
3.把dough的材料混合加入已冷藏的酵种,用一号慢打二分钟,加入奶油,改用二号再打二十分钟,成可拉出稍透明薄膜的麵糰。
4.把麵糰静直十分钟,分割成一个50gm,加入20gm的餡料,最后進行最后發酵1小时或二倍大。
5. 預热烤箱160度上層六分钟,下層六分钟。(我用了non~stick的烤盘很快就上色,放下層少过六分钟就可以了)。

奶油餡料~

幼糖~70gm, 奶油~60gm,奶粉~100gm,玉米粉~20gm,冷水~30gm。

把全部材料混合均匀,放入冰箱冷藏至硬。

感谢vinnie老师的食谱。


05 July, 2013

南瓜Ondeh~ondeh

l这道娘惹糕点已经在網上红透半天了,本来早就想试一试,人就是想太多,担心太多,担心什么啦,有椰丝吗,胆固谆高,拖了又拖,不过还是没有特别去做,剛好做椰丝小餐包还有剩下的餡料,不浪费,就順理章完成了非常推荐的一道点心。

把一半送给妈妈赏吃,妈妈也说非常好吃,做法又簡單,不过白椰丝没有現成的,要自己刨,我肯定会再做第二,三次。

材料:

皮料:南瓜泥~100gm,糯米粉~150gm,水-80gm

饀料:白椰丝,椰糖(我用270gm椰丝+130gm椰糖),1大匙菜油,四大匙水十麵粉

沾料:白椰丝+盐

做法:~

1.  皮料: 南瓜泥切薄片蒸熟,弄成泥,備用。糯米粉,南瓜泥加入冷水,搓成團,拿一小粒粉團压成圆形,加入餡料,收口包好,轻轻搓成圓形。

2.  餡料: 把椰糖切成小粒,加入一点水,放入鍋里,等椰糖完全融化,加入椰丝,再加入一大匙菜油,炒大约五分钟,加入四大匙水+麵粉,拌均匀(不可以炒太久,水份会流失)。

3. 沾料: 白椰丝加少许盐蒸五~十分钟。

4. 烧一锅水加入三片pandan葉,把已做好的ondeh~ondeh放入锅里,已浮在水面上的表示已经熟了,拿起沾上已蒸好的白椰丝,完成,可认享用了。

18 April, 2013

花生粿

好久都没有记录我的烹飪美食了,不过每天都还是有去姐妹的家走走看看哦,有时候我真的很佩服在網上的姐妹们都是烹飪高手,真的要学的东西得確太多了,好像24个小时都不夠用,每天的5点起床到晚上11点才休息,太多任务要完成了。

说起这个花生粿,最初应该是妈妈教我的,妈妈做的菜粿也非常的好吃,话说有一位朋友就叫妈妈示范给他看,他自己没有动手,之后他把食谱帶回家再做一次,之后他跟我说做出来的粿不比妈妈的好吃,哈哈还是老的姜比较辣,妈妈做任何东西都是用眼睛去看,用手去摸,没有正確的数量,有时候真的服了他。

食谱如下:~

粘米粉~200gm ,大薯粉~35gm,水~500gm,油~1大匙,盐~1/2小茶匙,炒好的花生加盐弄碎)

做法:~

1. 烧开水至滚,加入盐,粘米粉+大薯份,快手的把粉类搅拌均匀(用筷子),待稍为冷却加入油,用手搓直表面光滑。

2. 再分成50gm小团,再把小团㱘扁,包入花生,揑成三角形,放入模型压出花纹,轻轻敲出,放入蒸笼內,中火蒸10分钟至熟。

贴心提醒:~

1. 在做整形的时候,一定要用大薯粉以防黏手。

2. 皮的硬或软度是靠经验,或许你可以先做一粒试,看看水份是否足夠。如果皮太硬的话,加一点冷水再搓多一次就可以了。皮也不可以太软,也不好吃。

3. 一定要用中火,否则花纹会不清晰哦。

4. 我是用香蕉葉抹一点油,放在蒸篕上,这样才不会黏。

5. 蒸好之后,以防黏的话,表面可抹一点油,我没有放,因为怕油。








24 March, 2013

老娘的生日

今天是老娘的生日,没有隆重的庆祝,不过有我身边最亲近的人一起吃晚餐,已经是很滿足和幸福了。

地点是在Side Walk的餐厅,是在green height 的cold storage 的后面,这也是我第一次光顧的西式餐厅,環境还不错,顧客也还蛮多,点了nicolse salad,beef mushroom spaghetti,mix grill,chicken wing, mussel A marnay,之后点了三杯水,ice chocolate,ice lemon tea(2x)一共付了rm123.40, 份量会比较少,覺得有一点小貴,味道方面还可以吧,泡水的功夫还的加以改善。

点了菜不到十分钟,菜就马上送到,好快噢,我就是喜欢这样的服务,不用让顾客等了又等,这家餐厅也给我加了一些分。不到半小时,就把桌上的食物吃个淸光,还以为点了这样多一定吃不完,还好设有浪费食物。

祝我"生日快乐"2013。