白士司

第一粒白士司终於誕生了，也是女兒要求明天的便当火腿加蛋，每次我做士司一定会加麥片，总覺得比较健康，女兒看到同学吃这套的士司，她说那种士司是白色的，为什么你做的是褐色？因为家里从来都没有出現过白士司嘛！

用了以下的食谱，也非常满意它的柔软，到了第二天还是很软，不过在打完粉團时，就覺得很黏也加了少量的麵粉，整形也很容易，雖然做麵包的时间很长，我用了4个小时才完成，为了加快发酦的时间，每次我都会打开烘炉门同时开着电流，把整形好的麵包放进去进行發酦，几分钟后再把电流关掉，这样就可以减短發酦的时间。

食谱如下 ：

白士司

材料：
高筋面粉-300gm
酵母-1 1/4小匙
细砂糖60gm(我放40gm)
盐1/4小匙
鸡蛋1粒
水110g
奶油50g

做法：
（直接法)

因为当时忘了抄写博友的姓名，非常感谢他的食谱。

爆玉米花

買了一包280gm的玉米只有Rm3.50,一家人都可以吃哦，自己爆的玉米花的確很夠味，粒粒都很入味，可能加多了奶油。

做法也非常简單，燒热油，放入玉米粒，蓋上锅蓋，一会見就聽到了，＂噼里啪啦＂的声音，等到声音停止的时候，打开蓋放一边 。开小火，把三大湯匙的白糖放入鍋里，慢慢让糖融化，加入一大匙奶油，再加入爆好的玉米花，，混合均匀即可。

低温發酵法

想做包类当早餐或点心，不过又覺得發酵的时间又很长，低温發酵法的確让上 班族或是没有时间做整个过程的發酵法。

在凖備晚餐的时间，順便準備了打包的一切材料，麵團打好了，噴上一些水，再用透明纸包好，放進冰箱冷藏，第二天早上，它已發了二倍大了，拿出来回温，就可以整形了。做出来的効果，非常的柔软，还比我想像中的好呢，

材料：-

高筋麵粉-270gm,低筋麵粉-30gm,糖-3大匙，冰水-120gm,盐-1／4小匙，酵母-1／2小匙，奶粉-1大匙

做法：-

一般打包的做法。