白士司

第一粒白士司终於誕生了，也是女兒要求明天的便当火腿加蛋，每次我做士司一定会加麥片，总覺得比较健康，女兒看到同学吃这套的士司，她说那种士司是白色的，为什么你做的是褐色？因为家里从来都没有出現过白士司嘛！

用了以下的食谱，也非常满意它的柔软，到了第二天还是很软，不过在打完粉團时，就覺得很黏也加了少量的麵粉，整形也很容易，雖然做麵包的时间很长，我用了4个小时才完成，为了加快发酦的时间，每次我都会打开烘炉门同时开着电流，把整形好的麵包放进去进行發酦，几分钟后再把电流关掉，这样就可以减短發酦的时间。

食谱如下 ：

白士司

材料：
高筋面粉-300gm
酵母-1 1/4小匙
细砂糖60gm(我放40gm)
盐1/4小匙
鸡蛋1粒
水110g
奶油50g

做法：
（直接法)

因为当时忘了抄写博友的姓名，非常感谢他的食谱。