酸甜排骨

平时我不曾用排骨做菜餚，原因是总觉的排骨很硬，那天无意间在網上看到这道让人垂涎三尺的酸甜排骨，还是忍不住的把食谱拍了下来。

我大力推荐这道食谱因为材料和做法非常简單，味道一点也不逊色。因爲每天做菜都習慣了，调味料也是隨便放，不过这个原食谱放了比较多醋，而我也减少醋的份量，这样比较適合我家人的口味。

材料：

排骨-500gm 粟米粉-2tbsp 蒜茸-1tbsp

排骨腌料：

南乳-1／2tbsp 五香粉-1／4tsp 花雕酒-1tbsp 鸡粉-1／2tsp 酱青-1tbsp 胡椒粉-1／2tsp 麻油-1／2tsp

调味料：

白糖-2tbsp 番茄汁-11／2tbsp 黑醋-1tbsp 少许水

做法：

1. 排骨飞水，盛水備用。将排骨和腌料全部倒入，搅拌均匀，腌制2小时。

2. 把粟米粉加入排骨里 ，放入热油里炸至熟透呈金黄色，撈起，沥干油待用。

3. 把1tbsp菜油放入鍋里，爆香蒜葺，放入调味料后，再把排骨倒入拌炒，直到调味料收汁，即可盛起。

食谱参考於揾到食，谢谢您。

鲍汁皇帝鸡

人生的道路总有不平凡的过程，也让我学会去接受他，感受他，陪伴他，这样我的內在神聖就有无限的愛，回歸靈性的平安。

我比较喜欢简單的食谱，隨手都可以找到的材料，冰箱里还有一个鸡腿和几个鸡脚，就来一道看似简單的鸡肉佳肴，加了干贝和鲍魚汁一起，肉汁丰盛且鲜味十足，简直是一道老少咸宜的下飯菜。

材料：-

一个鸡腿，斩块，4片姜 6粒干贝，浸约l小时 蒜切幼

腌料：-

盐適量，1大匙生抽，1大匙粟粉

调味料：-

2大匙鲍魚汁，1大匙绍兴酒，1小匙糖，300gm水 酱油適量

做法：-

1. 鸡块加入腌料拌匀，腌30分钟。

2. 将腌好的鸡块放入热油中炸2分钟，捞起沥干油分。

3. 将1大匙油爆香蒜和姜片，加入鸡肉，干贝和调味料焖二十分钟，即可上碟享用。

食谱来自'经典招牌菜'。

黑芝麻湯圆

收了这个食谱好久好久了，每年都是用最简单的方式做最傳统的汤圆，孩子也很喜欢吃，不过每年都会看着網友都會做黑芝麻汤圆，心痒痒，还是动手做一次吧，也可以当点心吃。

过程虽然很簡單，不过搓圆的时候是要考功夫了，我堅持做小粒的汤圆，因爲有餡料，又要小粒，功夫不到家，餡料还会流出来，除了手试要很柔外，耐心是埋所当然的。

材料：-

糯米粉-150gm

糖-1汤匙

水

南瓜泥-80gm（將南瓜切片，蒸软）

花生油-1茶匙


餡料：-

黑芝麻粉-50gm

奶油-30gm

做法：-

1. 将糯米粉，糖，玉米油和南瓜泥搅拌均匀。

2. 加入清水至到可以结團为止。

3. 拿出一小團面团搓成小圆球，中间掐个洞勺入適量的黑芝麻馅，搓圆。

4. 煮滚一鍋热水，将汤圆粉团放进去，等到汤圆浮起来就熟了。

5. 準備一碗冰瑰，將煮熟的汤圆放进去，静待二十分鍾。

6. 將静待的汤圆放入已煮好的糖水里享用即可。

食谱来自阿米的mikoko,感恩!

鲍鱼猪脚

每个人对炔乐都有不同的定義，对我而言，快乐是发自內心的喜悦，和伴侣，親子，父母，兄弟姐妹和朋友的良好沟通是不可缺一的。平时多爱自己，身、心、靈才会回歸平静。

用黑醋煮的猪脚大家都吃的多了，用了鲍魚汁煮的猪脚另有一番味道哦！喜欢咸里帶甜的汁，加在一碗热呼呼的白飯里，说真的自家飯，真得很幸福耶。

材料：-

猪脚-300gm 乾茹-3朵 蒜-1粒 鮑鱼汁-2大匙 1粒洋葱，去皮，切幼 3瓣蒜头，去皮，切幼 酱油適量 水適量

做法：-

1. 猪脚过水，備用。烧热油，爆香蒜茸，洋葱，姜片，加入猪脚（放一点水）小火煮至水乾为止。

2. 加入乾菇，蒜，酱油，鮑魚汁，盐和水盖好继续以小火焖煮一个小时至软为止。