收藏了这个食譜已有一段时间了，今天終於可以品嘗到了有柠檬香的马徳琳,不过奶油的成份还是很髙,非常好吃的点心，也是最棒的下午茶。 食譜如下～ 蛋～2个 糖～45gm(原份量60gm) honey~20gm 低筋麵粉～80gm 杏仁粉～20gm 发粉～1/2ts 奶油～100gm 柠檬茸～1/2ts 粉类混合过筛，奶油融化备用，全蛋加糖搅均匀，无須打发。之后，加入honey拌均勻后，加入柠檬茸。慢慢倒入融化的奶油拌成面糊，放入冰箱冷藏至少1个小时。取出冷藏的面糊回穩恢复液狀后，舀入已涂油的模具，8分满，预热170degree,烘20分钟。 謝謝min的分亨。
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