Vanila 小蛋糕

看了这个很特别又有加入粘米粉的食譜,特別让我注意，家里还剩下的粘米粉是时候该除掉了，果然蛋糕体很松软，还合我的口胃，来个下午茶，怎么样。 食譜如下：~ 面粉～120gm , 粘米粉～40gm ,糖~80gm , 牛油～120gm ,蛋～2个， vanila~1l2ts ，发粉～1ts 做法～ 1. 牛油和糖混合均勻,加入蛋，vanila,和粉类，用搅拌机打成顺滑，倒入紙杯八分滿，預熱170degree烘20分钟至熟爲止。

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傳統汤圆

孩子还是比较喜欢吃最傳統的汤圆，做法非常簡單，買了市面上所售買的粉團，一包三令吉，再加入二湯匙的粘米粉和一汤匙的白糖，搓成每粒圆型，飞水之后，再放入冰水，再放入已煮好的冰糖水，便可享用。祝大家"冬至圆满".

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失敗版～雞蛋糕

本来滿懷信心想要完成这種糕点，不过还是以失望的結局收場,加減乘除的搭配，加上lemon皮的香味，增添了不少雞蛋糕原本平平无其的品味。 失敗的原因是每粒形狀的粉糊都黏的緊緊在模子上，嗚嗚~ 在还没有放粉糊之前，我就把模子放進烘爐热五分钟，然后便涂油，可能我涂太少油吧，下次再改善,再来就是整粒硬硬的雞蛋糕，老公说吃到有彈牙的感覺，哈哈哈。。看似簡單的材料，还是要多加努力才行。 食譜如下～ 低筋麵粉～120gm ， 發粉～1/2ts 糖～100gm(我放80gm) , Lemkon皮～1tbs , Vanila Extract~1ts , Butter~2tbs , 蛋～4粒 做法～ 1. 將蛋和糖撹拌至白能勾起及有紋線。（正在改善中) 2. 加入vanila,lemon皮，再加入粉类 搅拌 . 3. 預热烘爐200degree, 把模子放入五分鐘，然后涂上油，再把雞蛋榚糊一小匙放入模子里，烘烤十分鍾熟至金黄色爲止。 4. 待成品完全降溫后，就可以脫模。

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香蕉可可小蛋糕

每次想做一些糕点給孩子享用，就是伤透腦筋,他们偏爱吃甜的食品，而我却排拆这类的食物，天下父母心，孩子想要吃的糕点，媽媽们一定会實现他们的慾望，不是吗，媽媽们？ 食譜如下：~ 香蕉～70gm , 煉奶～30gm , 奶油～65gm , 糖～50gm , 蛋黄～1个 ,低筋麵粉～90gm ,小蘇打粉～1l8小匙 ,可可粉～10gm 做法～ 1. 用叉子將香蕉壓成泥狀，加入煉奶用汤匙 撹匀。 2. 奶油在室溫软化后，加入糖粉，加入蛋黄以快速拌合。 3. 加入做法1,同时加入麵粉，蘇打粉及可可粉拌合。 4. 將麵糊刮入指模内約八分满，以上下火180C烘烤约20~25分鍾。 食譜来自孟老师。

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