炒生麵

第一次炒生麵都是失败的收場，原因是沸騰後的麵條没有口感的Q度與韌性。所谓失败是成功之母，还是不死心，第二次就有了经验，烧开热水，放下麵條约一亠分钟內把麵條撈起，立刻用冷水漂涼，再撒上油脂攪拌均匀，即可避免麵條沾黏。


通常我都是用少许的猪油放在鍋底，这样麵條才不会黏住锅底哦，就可以轻而易己的炒出好吃的麵條了。