Vanila 小蛋糕

看了这个很特别又有加入粘米粉的食譜,特別让我注意，家里还剩下的粘米粉是时候该除掉了，果然蛋糕体很松软，还合我的口胃，来个下午茶，怎么样。 食譜如下：~ 面粉～120gm , 粘米粉～40gm ,糖~80gm , 牛油～120gm ,蛋～2个， vanila~1l2ts ，发粉～1ts 做法～ 1. 牛油和糖混合均勻,加入蛋，vanila,和粉类，用搅拌机打成顺滑，倒入紙杯八分滿，預熱170degree烘20分钟至熟爲止。

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傳統汤圆

孩子还是比较喜欢吃最傳統的汤圆，做法非常簡單，買了市面上所售買的粉團，一包三令吉，再加入二湯匙的粘米粉和一汤匙的白糖，搓成每粒圆型，飞水之后，再放入冰水，再放入已煮好的冰糖水，便可享用。祝大家"冬至圆满".

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失敗版～雞蛋糕

本来滿懷信心想要完成这種糕点，不过还是以失望的結局收場,加減乘除的搭配，加上lemon皮的香味，增添了不少雞蛋糕原本平平无其的品味。 失敗的原因是每粒形狀的粉糊都黏的緊緊在模子上，嗚嗚~ 在还没有放粉糊之前，我就把模子放進烘爐热五分钟，然后便涂油，可能我涂太少油吧，下次再改善,再来就是整粒硬硬的雞蛋糕，老公说吃到有彈牙的感覺，哈哈哈。。看似簡單的材料，还是要多加努力才行。 食譜如下～ 低筋麵粉～120gm ， 發粉～1/2ts 糖～100gm(我放80gm) , Lemkon皮～1tbs , Vanila Extract~1ts , Butter~2tbs , 蛋～4粒 做法～ 1. 將蛋和糖撹拌至白能勾起及有紋線。（正在改善中) 2. 加入vanila,lemon皮，再加入粉类 搅拌 . 3. 預热烘爐200degree, 把模子放入五分鐘，然后涂上油，再把雞蛋榚糊一小匙放入模子里，烘烤十分鍾熟至金黄色爲止。 4. 待成品完全降溫后，就可以脫模。

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香蕉可可小蛋糕

每次想做一些糕点給孩子享用，就是伤透腦筋,他们偏爱吃甜的食品，而我却排拆这类的食物，天下父母心，孩子想要吃的糕点，媽媽们一定会實现他们的慾望，不是吗，媽媽们？ 食譜如下：~ 香蕉～70gm , 煉奶～30gm , 奶油～65gm , 糖～50gm , 蛋黄～1个 ,低筋麵粉～90gm ,小蘇打粉～1l8小匙 ,可可粉～10gm 做法～ 1. 用叉子將香蕉壓成泥狀，加入煉奶用汤匙 撹匀。 2. 奶油在室溫软化后，加入糖粉，加入蛋黄以快速拌合。 3. 加入做法1,同时加入麵粉，蘇打粉及可可粉拌合。 4. 將麵糊刮入指模内約八分满，以上下火180C烘烤约20~25分鍾。 食譜来自孟老师。

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八珍汤

在这之前我从来都没有試渴过八珍汤，看了網友每个月都会煮这道汤来補一補身子，心就癢癢了，那天我就買了余仁身的八珍包裝，一包十八令吉，剛好又遇到有ニ十折扣，一共買了六包，另送三枝汤匙. 黑黑的汤底，苦甘帶甜的八珍汤，非常合我的口胃哦！每次我都会用半包，二个人的份量是剛剛好的。叧外我会加入二个雞腿用慢火煮一个小时便可以上桌了。

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神奇果

神奇果树在我家已有几年的光景了，別看它小如黑豆，顏色红艷,放在口里有酸溜溜,帶甜的口感,吃了一粒神奇果后,凡是吃到酸的食物都会變成甜的哦，真是神奇神奇！

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五香肉

毎一次做五香肉都是家婆一手包辦的，不过这一次是我親手做的，不过还是有家婆的從旁帮忙，总共做了六條. 材料～ 三層肉（200gm)切碎，馬蹄~3粒，mangkung半粒（切細),麵粉～6tbs,蛋～1粒，五香粉～1tbs,salt~適量，红萝蔔～適量，豆腐皮～1片 做法～ 把全部材料加在一起調匀，放在一片剪好的豆腐皮上，黏好,滚圓后放在已准備好的热油上，炸成金黄色，捞起沥干油分，即可享用。

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蓮藕，海帶汤

同平时喜欢喝汤的我,当然也少不了用了蓮藕，它有清热，涼血，健脾开胃的功効，同时我也加了几片海帶，海帶含有丰富的碘，葉酸和多种礦物質，可促進血液中脂肪的代谢，而其中的钙質可以強化骨骼,常吃亦有淸热退火的功効。 材料～ 蓮藕,海帶 ,紅萝蔔,猪肚（已熟切小片)，乾干貝三粒，大骨高汤，salt ,胡椒粒(打碎). 把全部的材料以大火轉小火煮四十分钟。

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南瓜粉糕

还记得曾經聽一位朋友说她很常做粉糕給他的孩子吃，那是我第一次接觸到粉糕,看了網友做了南瓜粉糕，頓时想起那份记憶,要我完成的功课哦，材料和过程都是用之前做过的麵條，不一样的是粉糕是先把麵團擀薄，之后把它撕一小小片备用.

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南瓜麵條

昨天做了粉麵，剩下的就完成了南瓜麵了，縂喜歡自家制的麺條，吃起来有QQ的感覺哦，加上加了營养非常高的南瓜外，它的顏色也增添了麺條的不少分。不愛吃南瓜的朋友，南瓜麵條也不错！ 材料～ 南瓜泥～40gm ,中筋麵粉～200gm ,salt~1/2ts ,玊米粉～1ts ,食油～1ts ,egg~1 ,水 method~ 把粉类混合，加入食油，salt, egg, 南瓜泥，最后加入水(放到粉結成團爲止),搓均勻，盖着靜待。 这没有做成麺条之前，又在一次搓均勻面粉團，最后用 搅麺机成糆條了。

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南瓜戚风蛋糕

那天買了半粒南瓜，煮了一小部份，剩下的用来做粉糕，又做了这种威风了，半粒南瓜才只不过二令吉罷了，很好用哦,这个食譜的成品很有重量感，吃了会飽的那一种，依我个人的感覺威风蛋糕，因爲太过软而且粉类又很少，所以要吃好几片才会满足。 食譜如下～ 植物油～65gm ,鮮奶～80gm ,糖～15gm , salt~1/8ts ,南瓜泥～100gm ,厎粉～120gm ,蛋黄～90gm 蛋白～170gm ,糖～40gm(原份量～60gm) ,tartar粉～1/2ts Method~一般威风的做法。

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Madeleines

收藏了这个食譜已有一段时间了，今天終於可以品嘗到了有柠檬香的马徳琳,不过奶油的成份还是很髙,非常好吃的点心，也是最棒的下午茶。 食譜如下～ 蛋～2个 糖～45gm(原份量60gm) honey~20gm 低筋麵粉～80gm 杏仁粉～20gm 发粉～1/2ts 奶油～100gm 柠檬茸～1/2ts 粉类混合过筛，奶油融化备用，全蛋加糖搅均匀，无須打发。之后，加入honey拌均勻后，加入柠檬茸。慢慢倒入融化的奶油拌成面糊，放入冰箱冷藏至少1个小时。取出冷藏的面糊回穩恢复液狀后，舀入已涂油的模具，8分满，预热170degree,烘20分钟。 謝謝min的分亨。

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番茄炒雞蛋

也不知道几时我也愛上了番茄，每个星期一定会買一些收起来備用，把番茄切半，爆香蒜米，打一粒蛋下去，再把番茄，少许番茄酱汁，糖適量，水，对了我还加了虾子，炒一炒就可以上桌了.

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峇哥海鮮

今天是公共假期，剛好威廉说要去峇哥去看埸地，也順便去峇走一走，之后我们便到Kampung Hijrah吃午餐去了，还没有进入海鮮地区，便可看到峇哥的魚巴殺，那里有很多又便宜又新鮮的海產在售賣着，想耍買新鲜的海産不妨下去看一看哦！ 駕车不到一分钟，我们便到達一间华人所開設的海鮮店，看看外觀是一间看不起眼的店，不过它的食物可是一极棒，尤其是它的魚頭米粉,用的是非常新鮮的魚所煮成的，吃了真的是回味无窮呀，在吃的当兒，又可以抬頭漫望对面的馬来甘榜的住所，风景如畫. 点了一盤炒麵，蘇东，小芥兰和三粒椰子一共花了四十六令吉,在假日一家人能夠出去走走看看聊聊天，明天会更好。

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Casio錶

用bonuslink積分換取第二合手錶了，是換給大女兒的，真的感谢哦，手錶的確很美观，周邊是紫色,里面有时针和digital兩种，很適合小女孩使用，女兒也愛不釋手,手錶店所售賣的少女錶她看的上的还要三百到四百令吉，所以这台錶真得很值的换取哦！

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Garlic Sprout

毎次到富麗华都会去買这种菜，把它和蘇东，紅罗卜，金针茹，加一点蚝油炒一炒便是一道美味可口的晚餐了，这盤菜只有少於四令吉罷了，少盐，少甜，少油是自家才有的食物，不是吗？

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Magenta Restaurant 晚餐之夜～猫城古晋

天空下着綿绵細雨，本来打算去亞答街走一走,那兒有庆祝一年一度的中秋晚會,无夽老天不作美，只好改了原本的计划。 Magenta Restaurant的位置在舊法庭,也就是亞答街的对面,里面的气分非常的浪漫，拥有古典的风味，也有陈列各种历史性的古迹和特産。点了二种食物，一种是Hawaiian pizza~Rm14 和另一种是Seafood 盤 ~Rm58。前者的会比较普通，不过皮很薄又很脆哦，后者的非常的美味，有虾，salmon fish,salad veg ,Italian mee等等. 食物还沒有来之前，就送上了四支的stick,还有mayonnais sauce,它的mayonnais还有加了少许香料，很合我的口胃。 食物不到十分钟就送上来了，很快呀，服務又週到，贊！！我最喜欢这样的服務，这样才不会影響我的食慾，你覚的呢？

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公仔餅

傳統月餠吃得多了，今年就来个公仔餠吧，烘好了小孩急着想把那些魚兒收进肚子里去，我说現在不能夠吃，再等二天公仔餠才会軟軟，她说那你不会二天前就做嗎，我无言。 内餡我是用现成的豆蓉餡，再加上已烘香的南瓜子，黑芝麻，白芝麻和太阳花籽. 食譜~特幼麵粉～380gm , 糖浆～270gm ,花生油～75gm ,akaline water~1 1l2茶匙 把全部材料加在一起，休面5个小时，之后把面團包入餡料，用模子印出来。預热190degree烘10分钟，拿出待冷后約10分钟，抺上蛋黄液，再烘15分钟或至金黃色即可。

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燒包

我从来都沒有想过自己可以自制燒包，看了jane家的燒包，覺得她真的很厲害，几时才可論到我家呢，想起冰櫃裏还有一些燒，想了一想，要做什么好呀，靈感一来，是燒包，我認定你了。。。 做出来的成品真的好吃，皮很脆，吃了又不会膩的感覺，謝謝jane的分享，感谢！ 水皮～特幼麵粉～200gm , corn oil~50gm , sugar~1tbs ,water~9ml 油皮～特幼麵粉～100gm, 白油～70gm 水皮打至光滑，油皮拌匀即可。 水皮和油皮休面1小时，之后各自分12粒，水皮包油皮之后，包入餡料。 预热200degree,烤15分钟，降溫180degree烤10分钟。

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巧克力马德琳

孩子会發脾氣都有他自己背后的原因，如果你没有真正去探讨他背后的故事，就会遺憾終身。毎个生命体都希望自己都能得到滿滿的愛,那你呢？ 材料：~ 蛋～3个 sugar~100(reduced to 85gm) honey~25gm 低粉～120gm baking power~1ts 牛油～140gm coca粉～25gm(reduced to 20gm) 做法：~ 把蛋打散，加入sugar搅匀，加入honey.再加入低粉和baking power成泥狀，加入coco粉后，加入融化牛油搅匀，放入fridge至少三小时。將模具涂油后，用小匙放入模具中，約九分满。預热180degree15分钟。

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花边pizza

看了min blog 有边花的pizza,心想一定要试一试，其實不是很難做，不过用很多时间去整形和放材料，成品不是很满意，这次我用200degree去烘,下皮有点过火了，还有上層的cheese不会一丝丝。下次改用180degree烘15min試試看吧。 今早吃早餐阿璇说"妈，你的花辺pizza做对了，不过你可以放蝦包在花边上面，还要加一点黄色的芝士哦，我无语，因爲不敢答应他怕做不到，嘻嘻 .. Pizza食譜如下：~ High protein~300gm Sugar~15gm salt~2ts yeast~1ts 水～180gm Olive oil~9gm 馅料：~ tomato 醬，香肠，磨茹，crab stick,cranberry,大葱，cheese power,mozzarella cheese. 做法：~ 基本麵包法，用一个250gm的面糊，松弛15分钟，面団擀成圆形，沿边放上香肠，用面皮包住香肠,皮里面加入以上馅料，蓋上mozzarella cheese 即可，烘180degree15~20分钟。 Happy Baking

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烤鸡腿

想燒烤鸡腿已経很久了，看了min blog的honey烤鸡腿給我很大的推动力，買了去骨的鸡腿后，就开工了。 醃汁：~ 醬油～3大匙 米酒～2大匙 honey~2大匙 tomato~1大匙（忘了放) 糖～1/2小匙 白胡椒～少许 薑未～少许 香料～少许 鸡腿～二个 做法～ 1. 把洋葱切粗，铺在锡紙上，鸡皮向上，烘200degree~15分钟，刷上honey再用180degree烤15分钟，再度翻面刷蜂蜜，放入烤箱。 2. 把烤鸡汁淋在切好的鸡腿上，美味可口的自制烤鸡出爐了！

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意大利麵

孩子说想吃意大杓麵,所以就用自己口味的调味料亂亂煮出来的，还好他们都沒有说不好吃,不过長女说下次还要吃哦，可能他们比较喜歡吃西餐的原故。 食譜~1粒洋葱切碎 5瓣蒜头剁碎 2粒蕃茄切成粒 50gm肉碎(加適量salt,胡椒粉和jagung粉) 5粒罐頭蘑茹切片 2大匙tomato sause 水適量 金針茹 红罗卜切丁 調味料～1大匙糖 蚝油適量 胡椒粉 1. 燒热Olive oil,放入洋葱，蒜茸爆至金黃色，加入肉碎炒香。 2. 加入以上的材料，最后加入水煮至材料熟透爲止。 3. 熱水加一点salt,然后把麵放進去10分钟，熄火再等八分钟，麵就熟了. 4. 再把醤淋在麵上面，就可以享用自家的意大利麵了。

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English英文Marble Cheese Cake

芝士蛋糕在我家可说是常客，因爲老公喜歡吃，不过孩子不是很喜歡,所以做了成品后，就送了一些給姐姐吃，另一些放在冰櫃慢慢享用。食譜非常棒 ,很香，又不会太甜剛剛好.Cream cheese在我家是没有段货的，时时都会買一些放在冰匱里。 每次都是買切好的500gm只是10.30令吉而已，叧一种是整條的非常贵250gm也是10令吉。

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红豆包

看了孟老师的这种紅豆包pattern,昨天做好了内餡，就用了汤种法做了十二粒，当明天的早餐.汤种雖然比較多工，不过还是很值的，包皮非常软哦.

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Easy Chicken Pie

做这種肉派非常簡單,又好吃，蔬菜是隨意放的，食譜是有放三色豆，不过我沒有放，只放紅蘿蔔而已。Pastry: 250 gm flour 150gm butter 1tbsp sugar a pinch of salt 1 egg yolk 1~2 cold water Filing: 1 big onion 150gm~chicken breast meat, diced Carrot~cut into small pcs mushroom~cut into small pcs pototes~1 boiled and diced Seasoning: 1 ts or to taste,pepper Glazing: 1 egg,lightly beaten with salt Method: Put all the ingredients(except egg yolk and wat er) and mixed to a crumble. Add in egg yolk,water and mix into a soft dough. Keep dough in the refrigerator and rest for at least 30min. Filing: Fry the onion until soft,add chicken meat,carrot,button mushroom,lastly add in potatoes and water cook for 5 min. Add in salt,sugar and peper. Add in the constarch and stir to thicken mixture. Take some dough and press into a pie case. poke hole on the base using a fork,place filing on top and press firmly. Cut another pcs of dough to cover the top. Using fork,poke a few more times on the cover of the pie and glaze with beaten egg. Baked in a preheated oven at 180degree for 30min. Serve hot. 食譜取自：Yum yum 72期

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原味芝士蛋糕

家里还剩一些cream cheese,看到网友做的这種原味芝士，心痒痒了，材料又有，还等什么呢，成品还不错，老公说蛋糕的上層烘久一点，会更好吃哦，看来功夫还要加油了！ (a) cream cheese~70gm Fresh milk~35gm Butter~20gm (b) 蛋黃～2个 Sugar~10gm 低粉～10gm Jagung粉～20gm (c) 蛋白～2个 sugar~20gm 做法： 將（a)小火隔水备用，蛋黃和sugar打发，慢慢加入(a)芝士糊，然后筛入低粉及jagung粉，將（c)打泡至硬，將蛋白分次加入麵糊里，倒入已抹上油紙的6吋模具里，用140degree蒸烘水浴法慢烘45~50分钟，冷却后放在冰櫃享用。 忘了是那一位网友的分享，謝謝他。

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白果龙眼白木耳汤

这种汤在我家可是常常都可以渴到的哦，因爲白木耳是窮人的燕窩,对皮膚和肿部都有滋潤的作用。1朵白木耳 20粒莲子（去心) 5粒紅枣 5粒龙眼 冰糖 水隨意 做法： 把木耳浸软，涨大，剪成小块，用沸水烫过木耳及紅枣,再用slow cooker煮大約一小时，同时把连子放入叧一个pot加水和糖煮至软，当木耳已软化后，加入龙眼，白果及莲子再煮三十分钟，便可享用了，謝謝litter of corner的食譜.

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自制蛋豆腐

这种滑滑的豆腐,很多人都喜歡拿来抄一些肉碎，很好下飯，小朋友也很爱哦！ 全蛋~400gm salt~half ts 香濃无糖豆漿～500gm Corn flour~ 1ts a. 把蛋，salt打散備用。b. 煮滾豆槳，倒入corn flour 水. c. 於入8吋方形蒸盤，抺上少许油，舗上一層保鮮膜，把豆漿倒入蛋液中，用錫纸蓋好防水滴在豆腐上。 d. 大火stim30min, 等冷后オ可以切。

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Danish Bun

要挑戰这种面包已是很久了，因爲怕失敗，一直都没有勇气做，不过今天成品終於出来了，表皮真的很脆哦。 Ingredients dough: A. 90ml~water 1ts~yeast 1~egg B. 150gm~high protein flour 100gm~plain flour 20gm~sugar half ts~salt 1tbsp~milk powder 10gm~butter C. Pastry margarine ~120gm Method: Mix ingredient A until a soft dough is formed. Cover dough in cling wrap and let chill in the refrigerator for 20 min. Remove the chilled dough,sprinkle some flour on top.Roll out into an oblong with the length doubling the length of ingredients C. Place ingredient C in the centre of the dough. Cover butter by folding 1 side inward then fold the other side of the dough over it, Seal the edges. Roll the result into 3,wrap in cling wrap and chill in refrigerator for 5 min. Repeat it twice, put it in a refrigerator for at least 2 hrs. Happy Baking

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南瓜燜三層肉

这道菜非常的入味和美味，喜愛南瓜的朋友，不妨试一试哦！材料如下： 南瓜～1kg 三層肉～400gm 配料及调味料： 蒜泥~少许 姜絲少许 salt~适量 sugar~适量 酱油～2ts 太白粉～2ts 胡椒粉 麻油 食油 白酒少许 1. 三層肉用醤油，sugar腌半个小时， 之后用油干煎炒至金黄. 2. 把姜丝与蒜泥用油爆香，倒入肉快炒，倒入切丁的南瓜，加入水，盖上锅焖10~15分钟，等待熟透及收汁即可。

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奶香葡萄乾士司

今天早上，小女，白媛说肚子痛，我还以爲是小小的毛病，那里知道，老师来电说她在学校裏呕吐，当时腦子裏浮现出她大約在四五歳的时候，曽经發生类似的病况 ,那时她三天都没有吃和渴水，连水和藥都不能呑进去肚子去，之后便把他送进医院打点滴,在医院裏我相信意到一个不相識的贵人，他便教我怎样处理，话说把女兒接回来后，我便冲了一小杯susu cap junjung給他渴，是小口小口的渴，如果是大口渴的话，便马上全部东西吐出来，你千别緊张，可想而知我用了一个小时才把那藥吃完，吃了几次的藥后，漸漸好了起来，我也心中放下一塊大石，女兒呀，祝你早日康復！材料如下◆[a]中种法：high protein160gm Yeast:1/2ts Egg yolk:1 wayer:80gm [b] main dough:high protein:40gm Sugar:20gm salt:1 /4ts milk power:10gm cheese power:10gm water:20gm [c] butter:10gm, dried grape:50gm [d] cream cheese:75gm sugar:10gm egg yolk:20gm low prtein floor:10gm [e] topping:almond slice20gm

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