雜果饼干

最近因为减肥，减少吃奶油了，蛋糕也少做了，看了min的食谱没有奶油的成份，又有雜果，蛮健康的嘛，同时又可当零食，早上又可以拿来配咖啡，不是一举两得吗？

其實这个作品是我第二次做，第一次我就用自发麵粉，烘出来的成品就四分五裂，不能切薄片（当时我是用小刀切，很難切），切到不成形，第二次再挑战，用麵色加发粉，在烘炉前一直盯住，一上色，就马上就拿出来，待冷却后，我用长麵包刀切薄片，yeah,这一次真得给我抓到了。。

不喜欢吃奶油的朋友，我个人大力推荐这个食谱给大家，不过食谱我也有改一些，我覺得每一个食谱都很棒，只是甜度和重口味的材料，適合自己的味l蕾罷了。第二次做三百克的麵粉，分一半给妈咪，她也说很好吃，其他的自己和老公吃，孩子不大喜欢吃雜果，所以只吃一俩片罷了。

食谱如下：~

麵粉~300gm, 发粉~1.5小匙，糖~90(原食谱〜140gm），雞蛋~3粒，香草精~11|2小匙（原食谱2ts),香橙削~1大匙（没放），杏仁~50gm,核桃~50gm, 瓜子+木瓜皮（各种果类）~100gm

做法：~

1. 把杏仁和核桃烘十分钟，弄成碎片，備用，

2. 麵粉过筛，加入糖，發粉，再加入雞蛋，香草精和以上的雜果搅拌成順滑（我放入搅拌机打三分钟），之后，桌上放一些粉，把麵團揉至光滑。

3. 把麵團揉成2條20cm长，以150度烘45分钟，至到熟为止。

4. 待冷却后，切成薄片，再以150度烘8分钟，翻面再烘8分钟。（表面有一点褐色会比较香）