雞扒

做雞扒在我的册子里，已经排了很久很久了，没有下手的机会，总是自己找藉口~这是我在很短的时间完成的，腌制的时间很短，入味並不明顕，最好是腌制三个小时或过夜更好。

孩子就是喜欢吃油炸的食物，不过家里油炸食物总比外面吃的好，久久吃一次不会对不起自己的身体吧！最近，又傳出Xx牌子的食物下架，有时候覺得很可悲，人可以为了赚錢，而不顧别人的性命，真的无言*#%@！

食谱如下：~

雞腿一个，醫油一小匙，麻油一小匙，酱油一小匙，雕舆酒一小匙，蠔油一小匙，盐一半小匙，雞蛋~一粒

面包糠~適量

做法：~

1. 把以上的材料混合均匀，加入去骨雞腿肉腌制三小时以上。

2. 在平底锅里放少许油，把腌制好的雞肉摻入麵包糠（压一压），放入锅里煎至雞肉熟为止。

3. 待雞肉冷了之后，才可以切 片。

贴心提議：用小至中火慢慢煎至雞腿肉內部熟为止，如果太大火，內部不熟，外層已经烧焦了 。